Goździki to coś więcej niż tylko przyprawa kulinarna. Są pełne licznych korzyści zdrowotnych, które są cenione od wieków. Dzisiaj przyjrzymy się zaletom picia wody goździkowej, zwłaszcza przed snem.
Poprawione trawienie
Goździki znane są ze swoich właściwości wspomagających trawienie. Badanie opublikowane w czasopiśmie „Journal of Medicinal Food” (2011) wykazało, że goździki wykazują działanie przeciwdrobnoustrojowe wobec różnych szczepów szkodliwych bakterii, w tym tych odpowiedzialnych za zaburzenia trawienia, takie jak biegunka. Ponadto zawierają eugenol, który stymuluje produkcję niezbędnych enzymów trawiennych, takich jak amylaza i lipaza ( Journal of Nutritional Biochemistry , 2013).
Właściwości przeciwzapalne
Woda goździkowa, bogata w eugenol, posiada silne właściwości przeciwzapalne. Badanie opublikowane w czasopiśmie Journal of Immunotoxicology (2012) wykazało, że eugenol hamuje aktywność enzymów odpowiedzialnych za stan zapalny, pomagając w ten sposób zmniejszyć ból i wzmocnić odpowiedź immunologiczną.
Bogaty w przeciwutleniacze
Goździki są silnym źródłem przeciwutleniaczy, takich jak witamina C, witamina E, flawonoidy i kwas galusowy. Te przeciwutleniacze zwalczają szkodliwe wolne rodniki, które powodują starzenie się i choroby. Według artykułu opublikowanego w czasopiśmie „Journal of Functional Foods” (2019), związki te są szczególnie skuteczne w eliminacji tych wolnych rodników.
Poprawa zdrowia wątroby
Woda goździkowa może wspomagać ochronę wątroby dzięki zawartości eugenolu. Wzmacniając naturalną detoksykację organizmu i zapobiegając peroksydacji lipidów, pozwala wątrobie funkcjonować wydajniej i regenerować się, jak wykazały badania z 2016 roku.
Regulacja poziomu glukozy we krwi
Goździki zwiększają produkcję insuliny i poprawiają jej wrażliwość dzięki związkom takim jak eugenol i nigerycyna. Badanie z 2019 roku wykazało, że picie wody goździkowej wieczorem, kiedy wrażliwość na insulinę jest najwyższa, optymalizuje regulację poziomu cukru we krwi.
