Aktywacja autofagii to miecz obosieczny. Z jednej strony proces ten eliminuje toksyczne lub zakaźne substancje z komórek. Z drugiej strony, jeśli autofagia wykracza poza zwykły „recykling” i usuwanie białek, może zacząć niszczyć komórkę, prowadząc do jej śmierci. Oznacza to, że autofagią należy ostrożnie zarządzać, aby uniknąć śmierci nieodnawialnych i niezastąpionych neuronów.
Cykliczna autofagia – naturalny sposób na poprawę zdrowia i długowieczność
Najpewniejszym sposobem na osiągnięcie tych korzyści jest po prostu naturalna stymulacja autofagii, a istnieje wiele strategii zdrowego stylu życia, które to umożliwiają. Post jest prawdopodobnie jedną z najważniejszych i najskuteczniejszych metod. Jak wyjaśniono w artykule „Modulacja autofagii jako potencjalny cel terapeutyczny w różnych chorobach”:
„Autofagia jest stymulowana w różnych stanach patologicznych i fizjologicznych, takich jak głód… Autofagia indukowana głodem, ewolucyjnie zachowana reakcja u eukariotów, umożliwia rozkład białek, węglowodanów i lipidów, umożliwiając komórce dostosowanie metabolizmu i zaspokojenie potrzeb energetycznych.
Rzeczywiście, indukcja autofagii u nowonarodzonych myszy odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu poziomu energii w różnych tkankach po zaprzestaniu dopływu substancji odżywczych przez łożysko matki. Ponadto, autofagia indukowana głodem ma działanie cytoprotekcyjne, blokując indukcję apoptozy przez mitochondria.
Dłuższe posty na samej wodzie to forma „głodu”, która indukuje autofagię. Już spożycie zaledwie 200 kalorii może przeciwdziałać temu procesowi, a okres postu musi trwać co najmniej 16 godzin, 72 godziny, a nawet dłużej. Dlatego ważne jest, aby być konsekwentnym, jeśli głównym celem jest indukcja autofagii.
Z drugiej strony, autofagia nie może być stale aktywna. Trzeba również pozwolić komórkom na odbudowę i regenerację, co ma miejsce w fazie ponownego odżywiania. Dlatego tak ważne są cykliczne posty i odżywianie.
Post jest skutecznym sposobem na aktywację autofagii.
Opierając się na badaniach ostatnich lat, jestem przekonany, że wielodniowy post wodny to jedna z najgłębszych interwencji metabolicznych, jakie można wprowadzić, aby radykalnie poprawić swoje zdrowie, ponieważ pozwala organizmowi na pozytywną regulację autofagii i mitofagii, eliminując uszkodzone komórki starzejące się, w tym komórki przedrakowe. To również niezwykle skuteczny sposób na utratę wagi i wydłużenie życia.
Istnieją jednak pewne ostrzeżenia. Jeśli przyjmujesz leki, musisz skonsultować się z lekarzem, aby zapewnić sobie bezpieczeństwo, ponieważ niektóre leki należy przyjmować z posiłkiem i/lub mogą stać się toksyczne, gdy chemia organizmu się unormuje. Osoby przyjmujące leki hipoglikemizujące lub przeciwnadciśnieniowe są szczególnie narażone, ponieważ może to prowadzić do przedawkowania.
Zaleca się również kontynuowanie przyjmowania suplementów diety podczas postu. Należy również spożywać wysokiej jakości sól. Niektóre schorzenia mogą wymagać ściślejszej opieki medycznej w celu zapewnienia bezpieczeństwa podczas postu.
Łagodniejszą metodą postu, która może dodatkowo wzmocnić autofagię, jest post przerywany, pod warunkiem powstrzymania się od jedzenia przez co najmniej 16 kolejnych godzin. Jest to czas potrzebny do aktywacji autofagii. Oznacza to, że należy spożyć wszystkie posiłki w ciągu ośmiu godzin i unikać podjadania w godzinach postu.
Jeśli chcesz spróbować postu wyłącznie na wodzie, polecam zacząć od postu przerywanego trwającego około 16 godzin dziennie, a następnie stopniowo zwiększać go do 20 godzin dziennie. Po miesiącu stosowania tego sposobu, znacznie łatwiej będzie Ci praktykować pięciodniowy post na wodzie.
Post regeneruje trzustkę
Niedawne badanie dowiodło, że dieta imitująca post (charakteryzująca się okresami objadania się i postu) może odwrócić cukrzycę i faktycznie zregenerować trzustkę . Eksperyment przeprowadzony na myszach został przeprowadzony pod kierunkiem dr. Valtera Longo, profesora gerontologii i nauk biologicznych oraz dyrektora Instytutu Długowieczności Uniwersytetu Południowej Kalifornii (USC Longevity Institute).
Odkryto, że cykliczne głodzenie i karmienie zwierząt prowadziło do powstania komórek beta produkujących insulinę, podobnych do tych obserwowanych podczas rozwoju trzustki. Komórki beta wykrywają cukier we krwi i uwalniają insulinę, gdy poziom glukozy we krwi stanie się zbyt wysoki. Efektem ubocznym przywrócenia funkcji trzustki było również ustąpienie objawów cukrzycy. Wydzielanie insuliny i homeostaza glukozy zostały przywrócone zarówno w modelach cukrzycy typu 1, jak i typu 2. Według Valtera Longo:
„Nasz wniosek jest taki, że wprowadzenie myszy w stan ekstremalny, a następnie ich wybudzenie (poprzez głodzenie, a następnie ponowne karmienie) powoduje, że komórki trzustki przechodzą swoisty proces przeprogramowania rozwojowego, który odbudowuje część narządu, która już nie funkcjonuje…”
Z medycznego punktu widzenia te wyniki mogą mieć ogromne znaczenie, ponieważ wykazaliśmy (przynajmniej na modelach mysich), że dieta może odwrócić objawy cukrzycy. Z naukowego punktu widzenia wyniki te są być może jeszcze ważniejsze, ponieważ wykazaliśmy, że dieta może przeprogramować komórki bez konieczności wprowadzania modyfikacji genetycznych.
Dieta imitująca post opracowana przez Valtera Longo polega na ograniczeniu dziennego spożycia kalorii do 75% mniej niż zazwyczaj przez pięć dni w miesiącu. To podejście znacznie poprawia akceptację diety, ponieważ wiele osób uważa pięciodniowy post wyłącznie na wodzie za zbyt trudny. Podczas tych pięciu dni ograniczania kalorii ważne jest, aby wybierać produkty o niskiej zawartości węglowodanów, niskiej zawartości białka i wysokiej zawartości zdrowych tłuszczów.
Przez resztę miesiąca możesz jeść, co chcesz. Celem jest naśladowanie okresów objadania się i postu. Choć może się to wydawać proste, Valter Longo natychmiast sugeruje, że tę konkretną dietę najlepiej stosować pod nadzorem lekarza, ponieważ jest ona o wiele bardziej zaawansowana, niż większość ludzi zdaje sobie sprawę. Więcej o diecie imitującej post możesz dowiedzieć się z mojego wywiadu z Valterem Longo z 2017 roku .
Inne strategie, które aktywują autofagię
• Ćwiczenia cykliczne — co drugi dzień wykonuj 30 minut treningu interwałowego o wysokiej intensywności lub ćwiczeń oporowych . Ostry stres związany z wysiłkiem fizycznym wyzwala autofagię w taki sam sposób jak post.
• Spożywaj produkty spożywcze, które aktywują autofagię — w swojej książce Whittel wymienia 140 różnych rodzajów produktów spożywczych, które pomagają aktywować autofagię, na przykład herbatę z bergamotki i cytrusów, zieloną herbatę i kurkumę .
